Tugas dan Fungsi Room Service Waiter di Hotel

• Date- Jum'at, 25 Oktober 2024 16:00 WIB
• Author- Ahmad Syarifudin
• 1213 Views

Room Service adalah salah satu layanan yang ada di hotel untuk memudahkan tamu memesan makanan ataupun minuman. Adanya layanan tersebut, untuk memaksimalkan pendapatan restoran hotel. Untuk memaksimalkan layanan room service, Room Service Waiter memiliki peran penting. Mereka bertanggung jawab dalam melayani pemesanan makanan dan minuman yang langsung diantarkan ke kamar hotel. Pada artikel ini kami menjelaskan secara detail mengenai tugas dan fungsi dari room service waiter di hotel.

A. Tugas Room Service Waiter

Tugas utama seorang room service waiter adalah memastikan bahwa layanan makanan dan minuman yang diantar ke kamar terlayani dengan cepat, sesuai pesanan, dan sesuai dengan standar operasional hotel. Adapun beberapa tugas spesifik yang menjadi tanggung jawab room service waiter antara lain:

Menerima dan Memproses Pesanan Tamu

• Room service waiter menerima pesanan tamu melalui telepon atau aplikasi khusus internal hotel


• Pesanan harus dicatat dengan detail dan memastikan pesanan sesuai dengan permintaan tamu, termasuk permintaan khusus (kadar pedas, asin, diet, alergi, atau preferensi lainnya) 

Menyiapkan Makanan dan Minuman

• Memastikan bahwa makanan dan minuman yang dipesan dipersiapkan dengan baik sesuai standar hotel.


• Koordinasi dengan Chef untuk memastikan waktu penyajian dan penyajian makanan menarik.


• Jika makanan memerlukan garnish atau presentasi tambahan, room service waiter harus memeriksanya sebelum diantarkan.

Mengantarkan Pesanan ke Kamar Tamu

• Mengantarkan makanan dan minuman dengan cara yang rapi dan sopan.


• Menyapa tamu dengan ramah dan profesional, kemudian memastikan pesanan yang disampaikan sudah benar sesuai dengan permintaan.


• Memastikan makanan aman tersimpan di atas meja dalam kamar tamu untuk siap disantap. 

Mengambil dan Membersihkan Peralatan

• Setelah pesanan selesai, room service waiter juga harus mengambil peralatan makan yang digunakan di kamar tamu.


• Memastikan bahwa semua peralatan dan troli kembali ke tempat yang ditentukan dan bersih untuk digunakan kembali.

Membuat Laporan dan Administrasi

• Room service waiter harus mencatat setiap transaksi dan melaporkannya ke bagian administrasi.


• Laporan ini diperlukan untuk memastikan bahwa semua pesanan telah dicatat dengan benar dan membantu dalam kontrol operasional hotel.

Mengelola Keluhan Tamu

• Jika terjadi masalah, seperti kesalahan pesanan atau keterlambatan, room service waiter harus menangani keluhan dengan cepat dan mensolusikannya.


• Room Service Waiter diharapkan mampu memberikan solusi yang memuaskan terhadap keluhan tamu terkait layanan room service atau mengkoordinasikan kepada manajer jika masalah tidak bisa diselesaikan.

B. Fungsi Room Service Waiter

Fungsi utama seorang room service waiter adalah memberikan kenyamanan dan pengalaman menginap yang menyenangkan bagi tamu hotel melalui layanan pemesanan makanan dan minuman yang langsung diantar ke kamar. Berikut beberapa fungsi penting yang dijalankan oleh room service waiter: 

Meningkatkan Layanan

Dengan layanan langsung ke kamar, tamu tidak perlu keluar untuk makan atau minum. Ini memberi kenyamanan dan kemudahan, terutama bagi tamu yang ingin menikmati waktu pribadi di dalam kamar.

Mendukung Pengalaman Tamu yang Memuaskan

Pelayanan yang ramah, cepat, dan tepat akan memberikan kesan positif pada tamu, sehingga setiap tamu hotel merasa puas dengan layanan yang diberikan dan berpotensi menjadi pelanggan tetap di hotel Anda.

Memaksimalkan Pendapatan Hotel

Dengan layanan room service yang baik, hotel dapat meningkatkan penjualan makanan dan minuman, terutama dari tamu yang lebih memilih menikmati makanan di kamar daripada di restoran hotel.

Mengurangi Beban Layanan Restoran

Room service membantu mengurangi kepadatan di restoran hotel, terutama saat waktu-waktu sibuk seperti sarapan atau makan malam.

C. Keterampilan dan Kualifikasi Room Service Waiter

Untuk menjalankan tugas dan fungsinya dengan baik, seorang room service waiter harus memiliki keterampilan khusus. Berikut beberapa keterampilan yang dibutuhkan untuk menjadi Room Service Waiter di hotel:

Komunikasi Efektif

Waiter harus mampu berkomunikasi dengan jelas dan sopan, baik dengan tamu maupun dengan rekan kerja di bagian dapur.

Pengetahuan Produk

Room service waiter harus hafal dan memahami menu-menu dan produk yang disediakan dan ditawarkan oleh hotel, termasuk bahan makanan dan minuman yang tersedia.

Keramahan dan Etika Pelayanan

Keramahan adalah salah satu kunci dalam layanan perhotelan. Waiter harus selalu bersikap sopan, profesional, dan ramah kepada tamu.

Manajemen Waktu

Kecepatan dan ketepatan waktu sangat penting dalam layanan room service. Waiter harus bisa mengatur waktu agar pesanan sampai tepat waktu.

Kemampuan Mengatasi Masalah

Kemampuan menangani keluhan dengan cepat dan memberikan solusi yang tepat sangat dibutuhkan dalam situasi-situasi darurat.

Kerapian dan Kebersihan

Penampilan waiter harus selalu rapi dan bersih, karena berhubungan langsung dengan tamu dalam menangani pesanan makanan ataupun minuman.

D. Kesimpulan

Room service waiter memiliki peran penting dalam memberikan pengalaman menginap yang nyaman dan memuaskan bagi tamu hotel. Dengan tugas utama dalam melayani pesanan makanan dan minuman di kamar, room service waiter harus mampu memberikan pelayanan terbaik, seperti menerima pesanan dan permintaan tamu hotel dengan ramah, mengantar pesanan makanan atau minuman ke kamar dengan sopan, cepat dan tepat, dan mengambil kembali peralatan makanan yang digunakan di kamar. Selain itu, seorang room service waiter juga harus mampu bekerja sama dengan tim chef hotel agar permintaan pesanan makanan tamu sesuai. Standar layanan yang tinggi dari seorang room service waiter tidak hanya meningkatkan citra hotel, tetapi juga mendukung peningkatan pendapatan dan loyalitas tamu. Untuk mendukung layanan resto hotel termasuk layanan room service, manajemen hotel harus memanfaatkan teknologi. Manajemen Hotel membutuhkan Software PMS Hotel dalam menjalankan semua operasional yang ada di hotel, mulai dari Front Office, House Keeping, Restoran, Hingga Akunting.

Apa nama penyedia aplikasi hotel atau PMS Hotel yang bagus dan harga murah? Ya, Anda tidak perlu repot mencari aplikasi hotel yang bagus dan murah. Karena HOTELMU adalah penyedia aplikasi hotel yang sudah terpercaya kualitasnya dan harga murah. Anda bisa menggunakan fitur COBA GRATIS untuk mencoba semua fitur HOTELMU.